くちなし
身体を整える「はしり」「旬」「名残」の和の料理を丁寧に下ごしらえしてお詰めしています。 和える、温めるなど、少し手を加えるだけで作りたてを召し上がっていただけます。 海や山、川や畑に立つ生産者の方々の心がこもった食材ばかりです。 素材の持つ息吹を身体の隅々で感じていただけるよう、シンプルにおつくりしています。
くちなしの台所から
食材が作られる現地の様子や、発送前のお料理が仕上がっていく様子など、お客様のお手元に届く前の風景をお届けしてまいります。
台所より
生産者さまから、食材というバトンを受け取らせていただいた調理場では、日頃の感謝を込めて丁寧に仕事をさせていただいています。職人として、手を止めることなく、皆様のもとへささやかな幸せを届けられることを、心からありがたいと感じています。 また、皆様にお届けするお料理においては、安全面には最大限に配慮してお届けをしています。 スタッフの体温チェックもこまめに管理しながら、調理から発送をとり行っております。 召し上がっていただいた皆様の「幸せのひと時」に。そして「元気の源」になる事ができるよう、心を込めてお届けいたします