お知らせ

『如月のくちなし』 ご予約開始のご案内

2月5日(土)〜2月27日(日)お届け

冬から春にうつろう三寒四温の季節に身体を温めるお料理をご用意いたしました。

炊き込みご飯は、脂ののった穴子をふっくらと焼き上げ、梅と蕗を合わせ、酸味、香り、食感をお楽しみいただけます。
甘みの凝縮した聖護院大根、金時人参は、なめらかな湯葉と共に、ほっこりとした酒粕のお椀に仕立てました。
また、寒さで身の引き締まった鯛は、ふきのとうを合わせた白味噌に漬け込み、山の香りとほろ苦さが漂う焼き物に。
柔らかく炊いた豚の角煮は、朴葉の香りと共に馬鈴薯の餡を添えて、金柑は1つずつ丁寧に種を取り蜜煮にしました。

〈如月のくちなし〉
◇ 穴子と梅の炊き込みご飯
◇ 冬野菜と湯葉の酒粕汁
◇ 豚角煮朴葉焼き
◇ 金柑蜜煮
◇ 鯛蕗の薹味噌漬焼き

1セット2人前 ¥6,700(送料無料・税込)
消費期限|製造日を含めて3日間
保存方法|要冷蔵10度以下

セット内容|出汁/穴子 梅干し/蕗/丸大根 酒粕汁/人参 牛蒡 焼葱/ゆば/豚角煮/馬鈴薯裏漉し/朴葉/金柑/鯛蕗の薹味噌漬け
製品に含まれるアレルギー物質(28品目中)|大豆・豚・りんご

※ 簡易包装で送らせていただきます。紙袋のご用意がございませんがご了承くださいませ。